ما أهمية بسترة الحليب قبل شربه

  • البسترة هي عملية رفع درجة حرارة الطعام للقضاء على البكتيريا والجراثيم فيها 
  • ابتكر لويس باستريو طريقة للقضاء على البكتيريا عن طريق الحفاظ على البروتينات التي تحتوي عليها. 
  • البسترة لا تقتل جميع الكائنات الحية الدقيقة ، ولكنها تقلل من مسببات الأمراض القابلة للحياة وتصبح غير مسببة للأمراض
  1. من أجل تجنب العديد من الأمراض التي تؤثر على البشر وانتقال العدوى ، حيث يحتوي الحليب غير المبستر على نسبة عالية من البكتيريا والميكروبات ، لذلك يوصى بالبسترة لتجنب العديد من أهم الأضرار :
    أولا: لمنع الإصابات يكون داء الليستريات والذي يصاحبه العديد من الأضرار والمضاعفات أهمها الغثيان والحمى وتشنجات البطن ويمكن والإسهال وآلام العضلات .
     ثانيا: عدوى الإشريكية القولونية التي تسبب مضاعفات مختلفة مثل الإسهال الدموي والنزيف والفشل الكلوي والقيء والحمى .
    ثالثا: عدوى بكتيريا Campylobacter التي تصاحب الغثيان والحمى والتهاب البنكرياس والإجهاض عند النساء .

    • 12
أضف اجابة

أضف اجابة

كلمة التحقق اضغط على الصورة لتحديث كلمة التحقق.